RSS订阅 加入收藏  设为首页
金沙娱乐城官网
当前位置:首页 > 金沙娱乐城官网

金沙娱乐城官网:速冻冷冻食品,会导致营养流失不利于健康吗?

时间:2017-10-26 18:22:53  作者:  来源:  浏览:32  评论:0
内容摘要:一般来说,刚刚收割的植物或新鲜屠宰的动物有着很好的风味。在后续的保存中,植物体内的生化反应还会继续进行,但是缺少了水和养分的供给,这些生化反应的结果往往不是我们喜欢的。且对肉类来说,其特有的香味一般并不稳定,容易挥发或者氧化。更重要的是,它们很容易成为细菌生长的乐园。收割或者崽杀...
一般来说,刚刚收割的植物或新鲜屠宰的动物有着很好的风味。在后续的保存中,植物体内的生化反应还会继续进行,但是缺少了水和养分的供给,这些生化反应的结果往往不是我们喜欢的。
且对肉类来说,其特有的香味一般并不稳定,容易挥发或者氧化。更重要的是,它们很容易成为细菌生长的乐园。收割或者崽杀比较长时间的食物,在营养和安全方面都会变差。
一般的低温(比如冰箱的保鲜温度4℃),并不能让这些反应和细菌停止生长;在冷冻的温度下(比如冰箱的冷冻室温度-18℃—-20℃),这些反应就基本停止了,细菌也不会生长。从理论上来说,食物在这样的温度下可以长期保存。

相关评论

本类更新

本类推荐

本类排行

本站所有站内信息仅供娱乐参考,不作任何商业用途,不以营利为目的,专注分享快乐,欢迎收藏本站!
所有信息均来自:百度一下 (金沙娱乐)